Blog Recipe Kulinery indonesian food

Resep Iga bakar maranggi paling endol

 Resep Iga bakar maranggi paling endol ini saya recook dari IG bunda Didi. Enak banget deh, bumbu2 yang dipakai tidak banyak namun hasil nya serasa makan iga dengan bumbu sate komplit seperti di resto2.

Resep  Iga bakar maranggi paling endol-aliekspress.site 


Bahan-bahan

  1. 1/2 kg iga, blansir sebentar untuk menghilangkan bau
  2. Bumbu rebusan iga :
  3. 2 cm jahe
  4. 1 sdt garam
  5. Bumbu marinasi (haluskan, campur jadi 1)
  6. 6 bawang merah
  7. 3 bawang putih
  8. 3 kemiri sangrai
  9. 1 sm ketumbar sangrai
  10. 30 gr gula jawa
  11. 2 sdt kaldu sapi
  12. 1 sdt garam
  13. 2 sdm makan kecap manis dan 2 sdm kecap manis pedas (atau bisa 4 sdm kecap manis saja)
  1. Blansir iga sebentar untuk menghilangkan bau. Kemudian rebus dengan jahe + garam. (saya pakai metode 10+20+ 10, untuk mengirit gas...hehehe)

    Iga bakar maranggi langkah memasak 1 foto
  2. Campur iga dengan bumbu marnasi. Tutup dan taro di kulkas sekitar 6 jam

    Iga bakar maranggi langkah memasak 2 foto
  3. Stelah 6 jam, goreng / panggang. Saya pakai airfryer selama 10 menit, suhu 180^.Jika dipanggang dengan teflon, ungkep sebentar iga nya, agar bumbu ketumbar tidak bau mentah. Bisa juga dipanggang langsung dengan oven

    Iga bakar maranggi langkah memasak 3 foto

Tidak ada komentar:

Posting Komentar