Blog Recipe Kulinery indonesian food

Rendang Jengkol (Bumbu Instan) Endol

  Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh 😊, Entry kedua untuk Semarak Clover minggu ini posbar tema "Santan", ide mbak Hana Rapunsel dari Surabaya. Beberapa waktu lalu dapat oleh-oleh Jengkol dari mbak Yuni (Tri Yunianti). Beliau abis mudik dari Lampung, Jengkolnya mantap 😍. Saya pakai bumbu instan biar cepat 😆. Asli ini enak banget buat jengkol lover. Serumah ga ada yang doyan, kecuali saya 🙊. Jazaakillahu khairan katsiran mbak Yuni 😘😘.

Rendang Jengkol (Bumbu Instan) Endol - aliekspress.site


Bahan-bahan

 +/- 6 orang
  1. 500 gr jengkol yang sudah direbus
  2. 1 sachet Bumbu Rendang Bamboe
  3. 9 buah cabe rawit (sesuai selera)
  4. 130 ml santan kental (saya 2 bungkus santan instan kara)
  5. 500 ml air
  6. 1 batang serai
  7. 2 lembar daun jeruk
  8. 1 ruas jahe geprek
  9. 3 butir kapulaga
  10. 3 buah bunga lawang
  11. 1/2 sdt merica bubuk
  12. 1/4 sdt pala bubuk
  13. 1/2 sdt garam
  14. 1/2 sdt gula pasir
  15. 1/2 sdt kaldu bubuk
  16. 1 sdm minyak goreng untuk menumis

Langkah

  1. Tumis bumbu instan dengan sedikit minyak, tambahkan serai, daun jeruk, jahe, kapulaga dan bunga lawang. Tumis hingga harum. Uleg kasar cabe rawit, masukkan. Aduk rata.

    🌸Rendang Jengkol (Bumbu Instan) langkah memasak 1 foto🌸Rendang Jengkol (Bumbu Instan) langkah memasak 1 foto
  2. Tambahkan santan dan air. Masukkan jengkol yang sudah direbus, aduk rata. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, pala bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa.

    🌸Rendang Jengkol (Bumbu Instan) langkah memasak 2 foto🌸Rendang Jengkol (Bumbu Instan) langkah memasak 2 foto🌸Rendang Jengkol (Bumbu Instan) langkah memasak 2 foto
  3. Masak hingga air menyusut sambil sesekali diaduk-aduk. Matang, angkat.

    🌸Rendang Jengkol (Bumbu Instan) langkah memasak 3 foto🌸Rendang Jengkol (Bumbu Instan) langkah memasak 3 foto
  4. Sajikan dengan nasi hangat.

    🌸Rendang Jengkol (Bumbu Instan) langkah memasak 4 foto🌸Rendang Jengkol (Bumbu Instan) langkah memasak 4 foto

Tidak ada komentar:

Posting Komentar