Bismillah , Ini resep pribadi aku sendiri. Nah Jengkol dan teri jika dipadukan ternyata enak sekali🤤🤤 kali ini memakai tips agar tidak bau dan hasilnya jengkol empuk banget dan tidak pahit sama sekali,anak dan suami aku yang ga suka jengkol makan banyak pas selesai makan baru nanya tadi kentang ma? Pas tau jengkol pada kaget ko enak ga bau ma?🤭😀 hahaha ,Ayo liat resepnya👇
Bahan-bahan
- 400 gr jengkol tua
- 100 gr teri asin
- 7 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 cabe hijau besar
- 6 cabe keriting hijau
- 7 cabe keriting hijau
- 2 cabe rawit merah
- 1/2 jeruk nipis
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula(pengganti micin)
- Minyak untuk menumis bumbu
- Air kurang lebih 100 ml untuk blender bumbu
Rendam jengkol semalaman,besok paginya rebus jengkol 1/2 jam dengan panci presto dengan 1 sdm kopi setelah 1/2 jam matikan api biarkan desis hilang lalu bersihkan jengkol,potong potong tipis.Boleh juga dengan metode rebus 5.30.7, juga bisa direbus biasa sampai empuk dengan bubuk kopi hitam bilas dengan air bersihkan potong potong tipis lalu Siapkan bahan bahan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar