Blog Recipe Kulinery indonesian food

RESEP JENGKOL TERI CABE IJO PALING MANTUL

 Bismillah , Ini resep pribadi aku sendiri. Nah Jengkol dan teri jika dipadukan ternyata enak sekali中中 kali ini memakai tips agar tidak bau dan hasilnya jengkol empuk banget dan tidak pahit sama sekali,anak dan suami aku yang ga suka jengkol makan banyak pas selesai makan baru nanya tadi kentang ma? Pas tau jengkol pada kaget ko enak ga bau ma?五 hahaha ,Ayo liat resepnya

Bahan-bahan

  1. 400 gr jengkol tua
  2. 100 gr teri asin
  3. 7 siung bawang merah
  4. 2 siung bawang putih
  5. 5 cabe hijau besar
  6. 6 cabe keriting hijau
  7. 7 cabe keriting hijau
  8. 2 cabe rawit merah
  9. 1/2 jeruk nipis
  10. 1 1/2 sdt garam
  11. 1 sdt kaldu bubuk
  12. 1/2 sdt gula(pengganti micin)
  13. Minyak untuk menumis bumbu
  14. Air kurang lebih 100 ml untuk blender bumbu

Langkah

 
BACA JUGA :

 
  1. Rendam jengkol semalaman,besok paginya rebus jengkol 1/2 jam dengan panci presto dengan 1 sdm kopi setelah 1/2 jam matikan api biarkan desis hilang lalu bersihkan jengkol,potong potong tipis.Boleh juga dengan metode rebus 5.30.7, juga bisa direbus biasa sampai empuk dengan bubuk kopi hitam bilas dengan air bersihkan potong potong tipis lalu Siapkan bahan bahan

    132. JENGKOL TERI CABE IJO langkah memasak 1 foto
  2. Blender bawang merah,bawang putih dan semua cabe dengan sedikit air hingga halus sisihkan,rendam teri dengan air selama 15 menit tiriskan bilas bersih

    132. JENGKOL TERI CABE IJO langkah memasak 2 foto132. JENGKOL TERI CABE IJO langkah memasak 2 foto132. JENGKOL TERI CABE IJO langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan minyak lalu goreng teri hingga kriuk tiriskan minyak sisihkan

    132. JENGKOL TERI CABE IJO langkah memasak 3 foto132. JENGKOL TERI CABE IJO langkah memasak 3 foto132. JENGKOL TERI CABE IJO langkah memasak 3 foto
  4. Tumis bumbu diblender tadi hingga harum dan matang lalu masuk jengkol aduk rata masuk teri tambahkan garam,gula dan kaldu bubuk test rasa hingga benar benar pas (sy biasa hanya menambahkan sedikit garam jika takaran diatas hingga pas rasanya)

    132. JENGKOL TERI CABE IJO langkah memasak 4 foto
    132. JENGKOL TERI CABE IJO langkah memasak 4 foto
    132. JENGKOL TERI CABE IJO langkah memasak 4 foto
  5. Diamkan bumbu hingga benar benar meresap jengkol dan teri,Jengkol Teri Cabe Ijo siap disajikan,masyaallah ini enak banget ngabis ngabisin nasi中中

    132. JENGKOL TERI CABE IJO langkah memasak 5 foto
    132. JENGKOL TERI CABE IJO langkah memasak 5 foto
    132. JENGKOL TERI CABE IJO langkah memasak 5 foto

Tidak ada komentar:

Posting Komentar