Cireng aci goreng (empuk garing)😁 . Kubuat setengah resep yah...ini beda. Anti meledak lho. Gak seperti cimol. Karena tepung nya ada yang di masak campurkan sedikit. Jadi aman yah anti meledak. Mitos atau fakta... Menurutku fakta. Tapi gak tau kalian????.... Harus cobain sendiri yah gais....selamat menikmati momis😇😇
Bahan-bahan
- Bahan adonan aci
- 150 gram tepung tapioka (15 sdm)
- 2 siung bawang putih
- secukupnya Garam & kaldu bubuk (royko)
- 100-150 ml air putih
- Bahan bumbu
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm boncabe
- 3 sdm saus pedas
- 2 sdm air matang
Siapkan semua bahan. Ulek 2 siung bawang putih lalu masukkan panci berisikan air 150 ml ditambah 1 sdm tepung tapioka aduk2 merata. Baru nyalakan api kompor aduk2 terus hingga mendidih & mengental
Masih panas segera campurkan air didihan tadi kedalam wadah yang berisikan tepung tapioka lalu tambahkan garam nya dan kaldu bubuk. aduk2 rata hingga adonan pera (pero) dan masih ada tepung garingnya.
Dengan tangan bersih ambil secuil adonan lalu bentuk melebar seperti agak bundar/Oval dan pingggirnya acak tidak usah diratakan ya moms. dan pipihkan ditangan. Atau sesuai selera bisa moms. kalau mau tekstur luarnya putih semua bisa ditempelin tepung garingnya yang masih ada sisa didalam adonan tadi secara merata. Lakukan hingga selesai adonan.
Lalu goreng hingga matang dg api sedang saja. Jika sudah garing lalu angkat dan tiriskan
Campur semua bumbunya aduk rata sisihkan. Sajikan seperti ini... Selamat mencoba.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar