Blog Recipe Kulinery indonesian food

Cara bikin Abon Ayam Suwir | Resep masakan Indonesia

 Bahan:


500 gr daging ayam tanpa tulang

2 lbr daun salam

2 cm lengkuas

1 btg serai bagian yang putih, memarkan

500 ml air kelapa

3 lbr daun jeruk, iris halus

150 ml santan kental

minyak untuk menggoreng

Haluskan:

1 sdm ketumbar

6 bh bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt garam

100 gr gula merah

2 sdt air asam jawa

2 cm lengkuas

6 bh cabai merah


abon ayam suwir - aliekspress.site

 BACA JUGA : 

Resep Steak Daging Saus Jamur anti galau

Cara membuat:

1. Rebus ayam bersama daun salam, lengkuas, serai, air kelapa hingga empuk, angkat, tiriskan, suwir-suwir mengikuti seratnya. Sisihkan.

2. Campur santan bersama bumbu halus dan sisa air perebus ayam, masukkan ayam suwir dan daun salam. Aduk hingga cairannya habis, kemudian kecilkan apinya.

3. Tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam wajan, aduk rata, masak hingga daging kering. Kalau daging belum kering, taruh dalam loyang, ratakkan, panggang dalam oven hingga abon kering.

4. Setelah abon kering masukkan bawang putih goreng, bawang merah goreng aduk rata. Simpan dalam toples.

Untuk 400 gr 

Technorati Tags: Abon Ayam Suwir

Tidak ada komentar:

Posting Komentar